Khichuri bhog
Le bhog classique — riz et dal de moong mijotés au ghee, au gingembre et aux épices entières, offerts à la Déesse et partagés avec toutes et tous après l’Anjali.
Sammelani Bangla Durgotshab — Belgium 2026
Cuisine
Un aperçu de ce que notre cuisine communautaire a servi les années passées. Le menu complet de cette année sera communiqué à l'approche du festival.
Labra
Un mélange mijoté de potiron, pomme de terre, aubergine et légumes de saison au panch phoron — le plat de légumes qui accompagne toujours le khichuri bhog.
Luchi & cholar dal
Pain soufflé feuilleté avec un dal de pois chiches du Bengale légèrement sucré, mijoté à la noix de coco, aux raisins secs et aux épices — un petit-déjeuner de fête apprécié.
Payesh
Riz au lait mijoté longuement avec du lait, de la cardamome et du sucre de palme — la douceur qui clôt traditionnellement le bhog.
Mishti
Rasgulla, sandesh et pantua d’une cuisine bengalie locale — douceurs moelleuses au chhena dans le sirop, le goût de Bijoya.
Les plats varient un peu d'une année à l'autre.
Préparer sa visite
Tout ce qu'il faut pour rejoindre le pandal et passer la journée — que vous soyez d'ici ou que vous traversiez la frontière.